Frittata di pasta al sugo

frittata_di_pasta

INGREDIENTI:

  • Pasta avanzata;
  • Olio;
  • 4 uova;
  • 50 gr di parmigiano;
  • un pizzico di pepe.

PROCEDIMENTO

Versate la pasta in una padella con un filo d'olio e fate soffriggere per qualche minuto, poi rovesciate sopra delle uova sbattute, il parmigiano grattugiato e un pizzico di pepe. Coprite e fate cuocere per un quarto d'ora circa a fuoco medio, quindi girate l'originale frittata e terminate la cottura.
 
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